Вкусные тайны заливного пирога: как приготовить идеальное блюдо на кефире

24 апреля 2026, 15:40

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на основе кефира — это не просто еда, а гастрономическое открытие, способное обогатить любое меню. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот пирог станет настоящей звездой обеда или пикника. Свежий зеленый лук и вареные яйца создают чудесное сочетание, которое приятно удивит любителей домашней кухни.

Время приготовления

Подготовка: 15 минут

Выпечка: 30-35 минут

Общее время: около 50 минут

Ингредиенты

1 стакан кефира
4 яйца (3 для начинки, 1 для заливки)
2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 пучок зеленого лука
Соль по вкусу
Растительное масло для смазывания формы

Пошаговая инструкция

Ниже представлены простые шаги для создания этого замечательного пирога:

Отварить 3 яйца вкрутую. После остывания очистить и мелко нарезать.

Мелко нашинковать зеленый лук.

В глубокой миске соединить кефир с одним сырым яйцом, хорошо перемешать.

Постепенно добавлять в смесь просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто до консистенции густой сметаны.

Ввести в тесто нарезанные яйца и зеленый лук, осторожно перемешать до однородности.

Смазать форму для выпечки растительным маслом и вылить в нее тесто.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до появления золотистой корочки.

Проверить готовность пирога зубочисткой: она должна выходить сухой.

Даем чуть остыть перед подачей и нарезаем на порции. Этот заливной пирог с яйцом и зеленым луком надолго завоюет сердца ценителей домашней кухни. Он прекрасно сочетается с легкими овощными салатами или может выступать в качестве самостоятельного блюда. Нежное тесто с мягким кисловатым привкусом, пропитанное ароматом свежего лука, делает его настоящим гастрономическим удовольствием.

Источник: Еда от ШефМаркет