Легкий бисквит без яиц: как приготовить в мультиварке

10 марта 2026, 16:58

Когда нужно обойтись без яиц, легкий бисквит становится идеальным решением для любителей выпечки. Это десерт отличается нежной текстурой и прекрасно подходит для тортов и пирожных. Предлагаем простой и быстрый рецепт для мультиварки.

Ингредиенты

Мука — 2 стакана (320 г)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Кефир или газированная вода — 1 стакан (250 мл)
Растительное масло — 1/2 стакана (100 мл)
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л. (гашеная уксусом или лимонным соком)
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Щепотка соли

Приготовление

Подготовка мультиварки: Начните с того, чтобы смазать чашу мультиварки растительным или сливочным маслом и немного посыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание бисквита.

Приготовление теста: В глубокой миске соедините кефир (или газированную воду) с сахаром, растительным маслом и ванильным сахаром. В отдельной миске просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста без комочков.

Выпечка: Перелейте тесто в подготовленную чашу мультиварки. Выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 50–60 минут (время может варьироваться в зависимости от модели). После окончания программы проверьте готовность бисквита зубочисткой; она должна выходить сухой. Дайте бисквиту немного остыть в чаше, а затем аккуратно извлеките его.

Полезные советы и варианты

Кефир придаст бисквиту нежность, в то время как газированная вода сделает его более легким и воздушным.
Если в мультиварке нет режима "Выпечка", можно использовать "Мультиповар" с температурной настройкой 120–130°C.
Для дополнительного аромата добавьте цедру лимона или апельсина.

Также можно экспериментировать с добавками: