Ингредиенты для 12 порций
- Шоколад по вкусу
- 4 куриных яйца
- 2 стакана пшеничной муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 100 г кураги
- 100 г грецких орехов
- 100 г изюма
- 100 г чернослива без косточек
- 1 кг сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 чайные ложки гашеной соды
- 100 г молотого мака
Подготовка крема
Для начала, необходимо подготовить крем. Сметану в 1 кг следует поместить в марлевый мешок и оставить стекать воды на срок 7-8 часов. По истечении этого времени, взбить 3 стакана сметаны с 1 стаканом сахара до получения однородной массы.
Приготовление теста
На следующем этапе готовки, взбить с помощью миксера 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахара. Далее добавить гашеную в уксусе соду, яйца и муку. Поделите получившуюся массу на 6 равных частей и поместите в разные миски.
Формирование коржей
В каждую из мисок добавьте отдельные ингредиенты: в одну - какао-порошок, в другую - курагу, в третью - молотый мак, в четвертую - изюм, в пятую - мелко нарубленные грецкие орехи, а в последнюю - чернослив. Выпекайте 6 коржей и чередуйте их с кремом, а сверху полейте растопленным шоколадом для завершения вашего кулинарного шедевра.
