Международный женский день — это повод собрать близких за столом и порадовать их гармонией вкуса и заботы. Праздник пришелся на весну, поэтому стоит удивить родных нежными и изысканными салатами, которые займут центральное место на столе.
Слоеный рыбный салат
Ингредиенты:
- 400 г свежего лосося;
- 300 г копченого лосося холодного копчения;
- 1 рыбина горбуши горячего копчения;
- 300 г филе масляной рыбы;
- 100 г икор щуки;
- 8-10 куриных яиц;
- 2 свежих огурца;
- 2 зеленых яблока;
- 20 г шнитт-лука;
- майонез;
- сок лимона, соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Лук замариновать, смешав его с сахаром и уксусом, и оставить на 12 часов. Огурцы нарезать мелкими кубиками, смешать с красным лососем и подождать, пока уйдет лишняя жидкость. Затем все ингредиенты аккуратно выложить слоем, украшая сверху икрой и зеленью. Кроме того, салат можно оставить в холодильнике, чтобы он настоялся и стал еще вкуснее.
Необычный крабовый салат
Ингредиенты:
- 100 г мяса краба;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- 1 кочан салата фризе;
- 1 зеленое яблоко;
- 4 вареных яйца;
- 150 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- петрушка, орегано и кресс-салат для украшения.
Приготовление:
Кресс-салат и зелень мелко порезать и смешать с майонезом и лимонным соком. Крабовое мясо нарезать кусочками, а яблоко — тонкими ломтиками. Всё это аккуратно выложить на листы салата и полить заправкой. В качестве альтернативы можно использовать креветки или крабовые палочки.
Свекольный салат с апельсинами и брынзой
Ингредиенты:
- 300-400 г свеклы;
- половинка спелого апельсина;
- 150 г брынзы;
- порция грецких орехов;
- оливковое масло, кунжут, горчица и лимонный сок — к соусу;
- руккола для подачи.
Приготовление:
Свеклу нарезать мелкими кубиками и выложить на тарелку. Сверху добавить дольки апельсина, руколу и брынзу. Полить заправкой из оливкового масла, горчицы и лимонного сока, посыпать грецкими орехами. Этот яркий салат станет не только украшением стола, но и улучшит атмосферу праздника.
Приятного аппетита!
