Горбуша — это не просто постная рыба, а настоящий кулинарный хит, особенно когда её запекают в кефире с овощами. Это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое легко и быстро готовится. Оно станет отличным вариантом как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
- Горбуша: 1 шт. (800 г)
- Кефир: 300 мл
- Соевый соус: 4 ст. л.
- Специи: по вкусу (французские травы — 1 ст. л., специи для рыбы — 1 ч. л.)
- Лук: 1 шт., нарезанный полукольцами
- Чеснок: 5 зубчиков, нарезанных пластинками
- Помидоры: 2 шт., нарезанные кружочками
- Сыр: 100 г, натертый на крупной терке
- Зелень: по вкусу
Пошаговое руководство
1. Подготовьте рыбу: очистите, промойте и нарежьте стейками.
2. Приготовьте маринад, соединив кефир, соевый соус и специи. Хорошо перемешайте.
3. Замаринуйте горбушу, окунув стейки в маринад на 5 минут.
4. Пока рыба маринуется, нарежьте лук, чеснок и помидоры, а сыр натрите.
5. Изготавливайте "лодочки" из фольги, укладывая в них стейки (по 2 в каждую). Сначала выложите лук и чеснок, затем помидоры и полейте маринадом.
6. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.
По окончании запекания подайте блюдо к столу, украсив свежей зеленью. Оригинальный способ подачи в фольге не только удобно, но и позволяет сохранить все соки внутри. Для любителей кислого, лимонный сок станет отличным дополнением, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
