Печень — это невероятно полезный продукт, но многие родители сталкиваются с проблемами, когда речь заходит о том, чтобы уговорить детей попробовать ее.
Тем не менее, существует проверенный рецепт, который изменит отношение к этому субпродукту. Печень здесь готовится иначе: измельчается и превращается в аппетитные оладушки, которые не только нравится детям, но и обожает муж.
Простой и быстрый рецепт
Как только печень превращается в оладушки, вкус становится совершенно другим. Печень не варится, не жарится и не тушится, а подается в виде интересных лепешек.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Печень (куриная, говяжья или свиная) — 500 граммов;
- Сало свиное — 200 граммов;
- Лук — 1 крупная головка;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 100 граммов;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Пошаговая инструкция
Благодаря современным блендерам процесс приготовления стал проще и быстрее.
1. Нарезать печень, сало и лук на кусочки, и измельчить их в блендере.
2. В полученный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и специи. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. На разогретую сковороду с маслом выкладывать печеночные лепешки и жарить их до румяной корочки с обеих сторон — примерно по 2-3 минуты.
Эти лепешки идеально подходят для семейного ужина, и их вкус не оставит равнодушным никого.
Соусы на скорую руку
Чтобы дополнить блюдо, стоит рассмотреть пару простых соусов, которые готовятся за считанные минуты. Они идеально подойдут к печеночным оладушкам. Рецепты можно найти на канале Кулинарный Техникум на YouTube.
Приятного аппетита и веселого приготовления!
