Простой и вкусный десерт
Количество порций: 8, время приготовления: 1 час, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Энергетическая ценность
На одну порцию: калорийность – 544.4 Ккал, белки – 7.3 г, жиры – 27.1 г, углеводы – 68.3 г.
Необходимые ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 4 куриных яйца
- 10 г лимонной цедры
- 250 г пшеничной муки
- 150 г сметаны
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 50 г сахарной пудры
- щепотка соли
Как приготовить
1. Сливочное масло следует оставить при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось, затем поместить его в большую миску.
2. С помощью миксера взбить 175 г масла с сахаром до получения легкой и воздушной массы.
3. Яйца слегка взбить отдельно, затем аккуратно влить в приготовленную массу, тщательно перемешивая после каждого добавления.
4. Лимонную цедру натереть и добавить в тесто, хорошенько перемешать.
5. Ввести 1/3 муки в масляную смесь, перемешать, затем добавить 1/3 сметаны и снова перемешать.
6. В оставшуюся муку всыпать разрыхлитель и щепотку соли, перемешать, а затем соединить с основной массой, добавив последнюю порцию сметаны.
7. Замесить однородное тесто без комочков.
8. Формы для кексов смазать оставшимся сливочным маслом.
9. Выкладывать тесто в формы, заполняя их до половины, так как во время выпечки кексы увеличатся в объеме. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 35-40 минут. Проверить готовность, вставив зубочистку: она должна выйти сухой.
10. Готовые кексы оставить в формах на 10 минут, чтобы слегка остыли, затем вынуть и посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
