Простота и изысканный вкус – это то, что отличает сочный омлет с молодыми кабачками и зеленью. Это блюдо станет отличным решением для легкого завтрака или ужина, а его подготовка займет всего 30 минут.
Что понадобится
- 1 молодой кабачок
- 1 куриное яйцо
- 1 стебель зеленого лука
- 1 веточка петрушки
- 1 веточка укропа
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление омлета
Первым делом нужно нарезать молодой кабачок тонкими колечками. Крупные кусочки можно разделить пополам или на четвертинки для лучшей обжарки.
Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ломтики кабачков до золотистой корочки. Не стоит солить их на этом этапе, так как это может привести к брызгам масла при жарке.
Пока кабачки меняют цвет, следует взбить яйцо с добавлением соли и перца. Не забудьте мелко нарезать зелень: укроп и петрушку.
Когда кабачки достигнут желаемой степени готовности, залейте их взбитым яйцом и щедро присыпьте нарезанной зеленью. Обжаривайте блюдо на среднем огне еще несколько минут до полного застывания яиц.
Омлет с кабачками готов! Это легкое и аппетитное блюдо удивит даже самых предвзятых гурманов. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
