Пасха — это не просто праздник, а возможность собраться с близкими за вкусной трапезой. Чтобы сделать этот день особенным, предлагаются оригинальные рецепты кулича без дрожжей и нежной творожной пасхи без яиц. Приготовьте их всего за пару часов!
Банановый кулич без дрожжей
? Ингредиенты:
- 80 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 спелых банана (240-260 г)
- 200 г муки
- Щепотка соли
- ? ч. л. соды
- Горсть изюма
Для начала, необходимо размять бананы в пюре, а муку просеять и смешать с содой и солью. В другой миске соединяются яйца и сахар, их нужно слегка взбить. После этого добавляется банановое пюре и масло при комнатной температуре. В последнюю очередь вводится мука, пока масса не станет однородной. Изюм подготавливают заранее и добавляют затем в тесто.
Сформировав кулич, помещают его в духовку, разогретую до 180°C, на 50-60 минут. Не открывайте духовку в первые 45 минут — проверяйте готовность по поверхности: она должна быть упругой. Остуженный кулич можно украсить глазурью.
Глазурь для кулича без яиц
? Ингредиенты:
- 150 г сахарной пудры
- 1 ч. л. крахмала
- 20 г горячей воды
- 1 ч. л. растительного масла
Эта глазурь готовится всего за пару минут! Смешайте сахарную пудру, крахмал, горячую воду и растительное масло до получения однородной массы. При желании, добавьте несколько капель воды, если глазурь получается слишком густой. Она будет отлично держаться на куличе, не крошиться и красиво стекать по бокам. Для оформления можно использовать орехи или посыпку.
Творожная пасха с малиной без яиц
? Ингредиенты:
- 400-500 г творога
- 100 г сметаны
- 90-100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 300 г малины (или других ягод)
Для приготовления творожной пасхи сначала рекомендуется разморозить малину и превратить ее в пюре с помощью блендера. Соедините масло и сахар, взбивайте до получения однородной массы. Затем добавьте творог, сметану и малиновое пюре, тщательно перемешайте. Перелить массу в подготовленную форму, застеленную марлей, и оставить в холодильнике до полного застывания.
Готовую пасху можно украсить ягодами или шоколадом. Теперь остались только подготовить раскрашенные яйца, чтобы завершить праздничный стол.
