Абрикосовое варенье с апельсином — это удивительное лакомство, способное поднять настроение даже в самый серый день! Представьте себе кусочек солнечного лета, заключенного в банку. Яркий оранжевый цвет и восхитительный цитрусовый аромат превращают этот десерт в любимое зимнее угощение для всей семьи.
Это варенье идеально сочетается с блинчиками, оладьями и даже панкейками. Оно также может служить отличной начинкой для пирожков или просто намазываться на свежий хлеб — и вот, уже наслаждение гарантировано!
Простота приготовления
Приготовить это варенье довольно легко, а все его ингредиенты доступны. В результате вы получите совершенно уникальное лакомство, которое можно сделать более густым или жидким в зависимости от времени варки. Это беспроигрышное сочетание вкусов и ароматов порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты
- абрикосы — 1,5 кг (без косточек)
- сахар — 1,5 кг
- апельсин — 2 шт.
- лимон — 1/2 шт.
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте все ингредиенты. Абрикосы необходимо промыть и разрезать пополам, удалив косточки.
2. С апельсинов на мелкой терке снимите цедру, сохраняя только оранжевую часть. Так же поступите с половиной лимона.
3. Удалите кожуру с апельсинов и лимона, нарезав их на мелкие кусочки для удобства обработки.
4. Все фрукты пропустите через мясорубку —начиная с абрикосов, затем добавляя подготовленные апельсины и лимон.
5. Полученную смесь поместите в большую кастрюлю. Добавьте сюда же очищенную цитрусовую цедру и 1,5 кг сахара.
6. Разогрейте массу на среднем огне, периодически помешивая, до кипения. Как только она закипит, уменьшите огонь до минимума и варите варенье в течение 20 минут, не забывая помешивать.
7. По истечении времени, разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте их стерилизованными крышками.
8. Это варенье отлично хранится в кладовке или подвале, радуя вас своим ароматом и вкусом в холодное время года.
Когда варенье остынет, его вкус станет еще более гармоничным, с приятным абрикосовым оттенком и освежающим апельсиновым вкраплением. Сделайте его и насладитесь удивительным десертом!
