Эти восхитительные сырники, обладающие хрустящей корочкой из рисовой муки, идеально подойдут для тех, кто избегает пшеничной муки. Хотя в семье автора нет ни одного человека с подобными ограничениями, сырники готовятся именно с рисовой мукой, что делает их мягкими и творожными, без излишней муки.
Идеальные ингредиенты для сырников
Купить рисовую муку сейчас не составит труда — она доступна в любом супермаркете. Для рецепта используется качественная мука тонкого помола, что обеспечит лучшее качество готового блюда.
Ингредиенты необходимы следующие:
- Творог — 500 г
- Рисовая мука — 40 г
- Яичный желток — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ваниль (по желанию)
- Растительное масло для обжарки — 2-3 ст. л.
Важно, чтобы творог был не влажным. Если он слишком влажный, стоит отжать излишки сыворотки, положив его в марлю на ночь под грузом. Это позволит использовать идеальный творог для сырников.
Процесс приготовления
Из указанного количества продуктов получится около 12 сырников. Для их приготовления следует:
Сковороду с небольшим количеством масла разогревают и обжаривают сырники с обеих сторон до золотистой корочки. После этого их следует перенести на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом, и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Сырники получаются невероятно вкусными — нежными и устойчивыми. Подача с сметаной или вареньем придаст блюду финальный штрих. Рекомендуется попробовать оба варианта!
