Треска под маринадом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая способна украсить любой праздник или обычный семейный ужин. Этот рецепт, проверенный временем и многими поколениями, превращает нежное филе трески в изысканную закуску, которая не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола, сообщает источник.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это простое, но эффектное блюдо, понадобятся следующие продукты:
- Треска — 370 г. Это может быть филе, стейки или целая рыба. При использовании замороженной трески, размораживание желательно проводить в холодильнике.
- Репчатый лук — 4 средних луковицы или 2 крупных (около 200 г).
- Морковь — 2 средних (примерно 250 г).
- Томатная паста — 30 г.
- Растительное масло для обжаривания.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5-10 шт.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода — 50 мл.
Приготовление
Процесс приготовления делится на несколько этапов:
После выключения огня оставьте блюдо на еще 10 минут под крышкой: так рыба впитает все ароматы. Подавайте как горячую закуску с гарниром или в холодном виде, украсив зеленью. Холодная треска под маринадом обычно становится ещё более вкусной на следующий день. Приятного аппетита!
