Пирожки с томатным тестом: новые вкусовые горизонты

22 апреля 2026, 00:39

Томатная паста привносит в пирожки не только оригинальный вкус, но и насыщенный аромат. Рассмотрим несколько интересных рецептов, в которых томатная составляющая служит звездой кулинарного шоу.

Томатные пирожки с грибами

Ингредиенты для теста:

  • 250 мл томатного сока (либо вода с томатной пастой);
  • 70 мл растительного масла;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 420 г муки;
  • соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Отварить рис до готовности.
  • Грибы обжарить с луком, затем смешать с рисом.
  • Добавить соль и специи по вкусу.
  • Смешать томатный сок с сахаром и маслом, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
  • Разделить тесто на части, сформировать из них лепешки, выложить начинку и залепить.
  • Выложить пирожки на противень и выпекать в заранее разогретой до 180 C духовке около 20 минут.

    • Томатные пирожки с картошкой и ветчиной

    Ингредиенты для теста:

    • 200 г муки;
    • 60 г майонеза;
    • 15 г свежих дрожжей;
    • 5 г сахара;
    • 5 г соли;
    • 80 г томатной пасты.

    Ингредиенты для начинки:

    • 450 г картофеля;
    • 100 г ветчины;
    • 10 г свежего укропа;
    • соль и черный перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Дрожжи покрошить в миску, добавить сахар и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут для активации.
  • Картофель очистить и нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Просеять муку, добавить соль, майонез и томатную пасту. Перемешать до увлажнения муки.
  • Влить дрожжевую смесь, замесить тесто и оставить на 30-60 минут в тепле.
  • Приготовить начинку: картофель размять, добавить ветчину и укроп.
  • Сформировать пирожки, выложить на противень и оставить на 25-35 минут для расстойки.
  • Разогреть духовку до 180 C и выпекать около 25-35 минут в зависимости от размера пирожков.

    • При желании готовые пирожки можно смазать растопленным сливочным маслом. Замечательно, что томатную пасту можно смело заменить густым томатным соусом или свежими помидорами без кожицы.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Cafem55.ru