Хачапури — это не просто еда, это целый ритуал, который готовят в грузинской кухне. Российские хозяюшки также оценили этот ароматный хлеб, наполненный сыром и творогом, который отлично подходит для утреннего угощения. Ничто не сравнится с хрустящими, горячими хачапури, только что вынутыми из духовки!
Эти космически вкусные лепешки прекрасно сочетаются с крепким кофе или травяным чаем. Чтобы порадовать семью на завтрак, стоит попробовать приготовить эти хачапури с сыром и творогом. Такой кулинарный шедевр можно создать из простых, доступных продуктов.
Ароматные хачапури на кефире
Один из главных плюсов данного рецепта — возможность подготовить тесто заранее. Чтобы порадовать близких свежими хлебцами, можно замесить тесто с вечера и оставить его в холодильнике на ночь. Храните его в пакете или накрытым полотенцем. Перед тем, как приступить к выпечке, достаточно будет достать тесто, разделить его на порции и немного дать подняться.
Что понадобится для теста:
- 3 1/2 стакана муки;
- 1/2 стакана кефира;
- 1 ч. л. сухих активных дрожжей;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 стакан воды;
- 1 ст. л. оливкового масла.
Для начинки вам понадобятся:
- 1,5 стакана творога;
- 1,5 стакана сыра фета;
- 1,5 стакана тертой моцареллы;
- 4 яйца + 1 для смазки;
- Сливочное масло по желанию.
