Ароматные и мягкие кексы, которые поразят вас своим вкусом, можно легко испечь дома. Для этого вовсе не нужно быть шеф-поваром! Просто следуйте пошаговому рецепту, и в вашем доме заиграет восхитительный шоколадный аромат.
Секрет успешной выпечки
Чтобы создать идеальные шоколадные маффины, вам понадобятся:
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 50 мл подсолнечного масла без выраженного аромата
- 200 мл кефира
- 170 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао-порошка
- щепотка соли
- 100 г шоколада
Пошаговый рецепт шоколадных маффинов
1. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром до получения однородной массы.
2. Постепенно добавить растительное масло и тщательно перемешать венчиком.
3. Влить кефир комнатной температуры и снова хорошо перемешать. Для достижения лучшего результата оставьте кефир на столе за час до начала приготовления.
4. Всыпать какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешать.
5. Добавить муку и слегка подсолить, затем замесить тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Измельчить шоколад на мелкие кусочки и обвалять их в муке, чтобы они не осели на дно.
8. Разлить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3.
9. Выпекать маффины при 180 градусах около 30 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если она выходит сухой – кексы готовы!
10. Дайте кексам немного остыть перед тем, как вытаскивать их из форм, чтобы они остались целыми и аккуратными. При отсутствии силиконовых форм можно использовать бумажные.
Не забывайте о сладком финале
По желанию, можно посыпать готовые маффины сахарной пудрой. Хотя и без нее они будут безумно вкусными! И не забудьте, что есть возможность подписаться на видео-рецепты, чтобы быть в курсе новых идей для выпечки!
