Шоколадные маффины: как сделать домашнюю выпечку настоящим кулинарным шедевром

Ароматные и мягкие кексы, которые поразят вас своим вкусом, можно легко испечь дома. Для этого вовсе не нужно быть шеф-поваром! Просто следуйте пошаговому рецепту, и в вашем доме заиграет восхитительный шоколадный аромат.

Секрет успешной выпечки

Чтобы создать идеальные шоколадные маффины, вам понадобятся:

• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 50 мл подсолнечного масла без выраженного аромата
• 200 мл кефира
• 170 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. какао-порошка
• щепотка соли
• 100 г шоколада

Пошаговый рецепт шоколадных маффинов

1. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром до получения однородной массы.

2. Постепенно добавить растительное масло и тщательно перемешать венчиком.

3. Влить кефир комнатной температуры и снова хорошо перемешать. Для достижения лучшего результата оставьте кефир на столе за час до начала приготовления.

4. Всыпать какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешать.

5. Добавить муку и слегка подсолить, затем замесить тесто.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Измельчить шоколад на мелкие кусочки и обвалять их в муке, чтобы они не осели на дно.

8. Разлить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3.

9. Выпекать маффины при 180 градусах около 30 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если она выходит сухой кексы готовы!

10. Дайте кексам немного остыть перед тем, как вытаскивать их из форм, чтобы они остались целыми и аккуратными. При отсутствии силиконовых форм можно использовать бумажные.

Не забывайте о сладком финале

По желанию, можно посыпать готовые маффины сахарной пудрой. Хотя и без нее они будут безумно вкусными! И не забудьте, что есть возможность подписаться на видео-рецепты, чтобы быть в курсе новых идей для выпечки!