Винная одиссея: встреча с Константином Дзитоева на Виноградной 248
В апреле 2026 года открылся новый уголок винного мира в Северной Осетии винодельня Константина Дзитоева. Путь к ее посещению оказался непростым, но, к счастью, обстоятельства сложились удачно. Из-за непредвиденных событий с нефтяными танкерами в Керченском проливе, финальная программа летнего отдыха изменилась, и вдобавок к поездке на Каспийское море был добавлен визит на эту уникальную винодельню.
Винодельня, полная традиций
Винодельня расположена на окраине Владикавказа. Её адрес Виноградная 248, который звучит как мелодия, но на самом деле стоит искать Дарьял, улица 5-я Линия. Легкость доступа к винодельне это еще одно заблуждение; индивидуальные визиты возможны лишь по предварительной записи.
История заведения стартовала в 2016 году, когда Константин Дзитоев получил лицензию для производства вина и стал одним из первых микровиноделов в России. Первоначально винодельня использовала сырье из южных регионов России, но в итоге создала свои виноградники, увеличивая площадь с 2 до 7.8 га с 2016 по 2020 год.
Вина, которые завораживают
- Основные сорта винограда: шардоне, рислинг, ркацители, каберне совиньон, сира.
- Объем производства достиг 55 тыс. бутылок в год из них 15 тыс. составляют игристые вина.
В винодельне идет изготовление уникальных игристых вин, и особое внимание уделяется ручной росписи бутылок, которую выполняют профессиональные художницы. Каждая бутылка становится произведением искусства, что подчеркивает высокое качество продукции.
Незабываемая дегустация
В уютном дегустационном зале, оформленном с любовью и вниманием к мелочам, многим повезло пообщаться с самим Константином Дзитоевым. Программа дегустации включала шесть вин, в том числе знаменитый Рислинг Ркацители Брют 2021 и Розе Резерв 2024. Особая атмосфера мероприятия позволила ощутить душевность и профессианлизм, присущие таким мероприятиям.
Каждое вино было тщательно подобрано с легкими закусками от сыра до вяленых помидоров, каждая деталь подчеркивала его характер. Визионы о виноделии, уникальная кухня и благодаря местным сырам, это было не просто дегустация, а настоящее открытие!
Винодельня Дзитоева это не просто бизнес, а настоящая страсть и искусство, где в каждую бутылку вложена частичка души и истории.