Ингредиенты:
8-10 листьев пекинской капусты, 400 г мяса, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. сметаны 10% или натурального йогурта, 3 ст.л. томатного соуса, 1 ч.л. специй для мяса, 1 ст. воды, соль и перец по вкусу.
Подготовка капусты и фарша
- Первым делом отделите листья пекинской капусты.
- Переложите их в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они стали мягкими.
Приготовление начинки
- В блендер добавьте мясо, чеснок, немного соли и перца, а затем измельчите все до однородной массы.
Фарш можно обогатить, добавив нарезанные помидоры или болгарский перец – любые овощи подойдут!
Формирование и запекание блюд
- На каждый лист капусты выложите фарш и аккуратно сверните его в рулет.
- Выложите ваши голубцы в жаропрочную форму для запекания.
- В небольшой миске смешайте сметану с томатным соусом и специями, затем залейте этой смесью голубцы.
- Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 часа.
- За 10 минут до окончания выпечки снимите фольгу для получения золотистой корочки.
Приятного аппетита! Такой вариант голубцов обязательно станет любимым в вашей кухне.
