В начале декабря, 6 и 7 числа, в кулинарной студии «Кремлевская кухня», расположенной в живописном Измайловском кремле в Москве, пройдет увлекательный курс по приготовлению сыров под названием «Основы сыроделия». Это мероприятие предназначено как для начинающих, желающих сделать свои первые шаги в этом искусстве, так и для тех, кто уже имеет опыт и хочет подтянуть свои знания и навыки.
Что будет на курсе?
Участники курса получат полное представление о сыроделии: от выбора ингредиентов до основных техник изготовления. Будут разъяснены правила соления и выдержки сыров, что позволит избежать распространенных ошибок и сделать процесс намного более понятным.
В программе — приготовление различных видов сыров, которые могут быть сразу же употреблены в пищу: от Адыгейского и Рикотты до Феты и Брынзы, а также популярного Халлуми. Участники также освоят рецепты итальянских классиков — Моцареллы, ресторанной Буратты, сулугуни и косички, а также затронут готовку твердого сыра Качотта.
Практика и удобство обучения
Каждый участник будет обеспечен отдельным рабочим местом, а готовые сыры можно будет взять с собой. Обучение будет проводить известный сыродел-эксперт Ольга Лазарева, что добавляет ценности всему мероприятию. Курс, который раньше проводился на протяжении трех дней, теперь сократится до двух, но продолжительность осталась прежней — с 11:00 до 19:00 оба дня.
Стоимость и регистрация
Цена курса составляет 12,500 рублей, но при предоплате за 5 дней до начала занятий возможна скидка в 1,000 рублей. Для записи на курс можно звонить по телефону +7 993 918 12 74 (Ольга).
Дополнительная информация представлена в видео, доступном по ссылке: ознакомьтесь с курсом здесь.
#сыр #сыроделие
