Время готовить восхитительный блинный торт, не требующий выпечки! Этот изысканный десерт можно создать всего за один час, и он станет настоящим украшением любого стола. Сложно не влюбиться в этот торт, который своим внешним видом напоминает всемирно известный «Монастырская изба», но вкус у него совершенно уникальный. В свете приближающегося праздника Масленицы, идеальное время для создания именно этого блинного лакомства.
Неописуемый вкус блинного торта
Этот торт имеет в своей структуре тонкие блинчики, легкий сливочный крем с маскарпоне и сочную кисло-сладкую вишню. С каждым кусочком десерта гости точно оценят его неподражаемый вкус! Для любителей блинов это станет настоящей находкой — удивительное сочетание текстур и вкусов явит собой симфонию насладительных ощущений.
Ингредиенты для блинного торта
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Блинчики:
- 2 яйца С1
- 1,5 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 300 мл холодного молока
- 200 г муки
- 30 мл подсолнечного масла
- 350 мл кипятка
- Крем:
- 400 г маскарпоне
- 250 мл сливок 33%
- 80 г сахарной пудры
- Вишневая начинка:
- 350 г замороженной вишни
- 75 г сахара
- 20 г кукурузного крахмала
- 25 мл холодной воды
Пошаговое приготовление
Приготовление вишневой начинки: В сотейнике нагрейте размороженную вишню на среднем огне до мягкости, затем добавьте сахар и дождитесь его полного растворения. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте в массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Охладите начинку.
Приготовление блинов: В глубокой миске смешайте яйца, соль, муку и молоко. Взбейте до получения однородной массы, добавьте масло и кипяток. Оставьте тесто на 15 минут, затем выпекайте блинчики.
Приготовление крема: Взбейте маскарпоне, сливки и сахарную пудру до густой массы. Переложите в кондитерский мешок для удобства.
Сборка торта: На каждом блинчике разместите крем и вишневую начинку, сверните в рулет и выложите в виде горки, промазывая кремом между слоями. Уберите торт в холодильник на 4-5 часов, а затем покройте его оставшимся кремом и украсьте по своему желанию.
