Неожиданные гости – это всегда радость, но и небольшая головная боль. На этот раз, когда муж сообщил о приезде братьев помочь со строительством, вопрос с угощением встал очень остро.
Никаких хлеба, сыра и колбасы к чаю не оказалось, и предложить взрослым мужчинами варенье с печеньем было совсем неуместно. Времени на раздумья не было — нужно было быстро придумать что-то сытное.
Решение пришло само собой
Володя вспомнила о картофельном пюре, которое осталось с обеда. Идея испечь пирожки с этим пюре и сосисками решила все проблемы. Пышные, ароматные и сытные – именно такие получились пирожки.
Сначала обжарила нарезанный репчатый лук до золотистой корочки. Затем мелко нарезала сосиски и смешала их с луком и картофельным пюре. Начинка вышла просто великолепной!
Приготовление теста
Для теста смешала теплое молоко с растопленным сливочным маслом, добавила щепотку соли, сахара и дрожжей. Затем в массу добавила муку и замесила эластичное тесто. Оставила его на подъем, накрыв пленкой в теплом месте.
Как только тесто поднялось, его обмяли, разделили на порции и оставили на 20 минут. После этого раскатала круглые лепешки, наполнила их начинкой и окончательно сформировала пирожки.
Сложив их швом вниз на противень, выстланный пергаментом, поставили в уже разогретую до 190 градусов духовку. Через 20-25 минут пирожки стали румяными и аппетитными. Ставьте таймер и следите за процессом — температура и время могут варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Готовые пирожки смазывают растопленным сливочным маслом и накрывают полотенцем, чтобы сохранить мягкость. Если не накрыть, они могут потерять свою нежность.
Итоги удовольствия
Эти пирожки удивили всех своим вкусом и ароматом. Обязательно попробуйте приготовить их для своей семьи — это лакомство поразит даже самых взыскательных гурманов!
Ингредиенты
- Тесто: Мука — 550 г, Молоко — 250 мл, Дрожжи — 8-10 г, Сливочное масло — 100 г, Сахар — 1 ст.л., Соль — 1/2 ч.л.
- Начинка: Пюре картофельное — 700 г, Сосиски — 4 шт., Лук репчатый — 1 шт.
Угощение на столе или в качестве перекуса – эти пирожки подойдут в любой ситуации!
