Этот изысканный рецепт цыпленка терияки с ароматным соусом из шаосиньского вина приведет в восторг даже самых взыскательных гурманов. Приготовьте это блюдо, чтобы порадовать своих близких ярким вкусом и удивительно насыщенным ароматом.
Ингредиенты:
- 4 куриных бедрышка с кожей, без костей
- 4 столовые ложки шаосинского вина
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
Для соуса:
- 2 см свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 2 стрелки зеленого лука
- 3 столовые ложки шаосинского вина
- 3 столовые ложки светлого соевого соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- стакана воды
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка растительного масла
Этапы приготовления:
В глубокой миске смешать 4 столовые ложки шаосиньского вина и бедрышки кожей вверх. Приправить солью и оставить мариноваться на 1 час или лучше на ночь в холодильнике.Измельчить имбирь и чеснок, нарезать белую и зеленую части лука.Приготовить соус: разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках воды. Затем смешайте шаосинское вино, светлый соевый соус, коричневый сахар и оставшуюся воду в небольшой миске.В сотейнике разогреть растительное масло, затем добавить имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука, обжаривать 20–25 секунд до появления аромата.Добавить приготовленный соус, уменьшить огонь и готовить, пока соус не уменьшится вдвое, около 5–7 минут.Добавить смесь крахмала, продолжая помешивать, и как только соус загустеет, снять с огня и переложить в отдельную миску.На сковороде разогреть столовую ложку масла, выложить бедрышки кожей вниз. Готовить 2–3 минуты под крышкой, пока кожа не станет золотистой.Перевернуть бедрышки, накрыть крышкой и продолжать готовить еще 3–4 минуты до золотистой корочки.Готовые бедрышки нарезать и подавать с овощами и рисом, поливая соусом и посыпая зеленым луком.Приятного аппетита!
Этот рецепт обязательно станет вашим кулинарным хитом – порадуйте своих близких новым блюдом!
