Праздничный бисквитный торт с джемом и нежным сливочным кремом
Ингредиенты:
Тесто:
- 90 г пшеничной муки
- 3 г разрыхлителя
- 3 яйца
- 90 г сахара
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
Пропитка:
- 20 г сахара
- 30 мл воды
Крем:
- 200 мл сливок (33-35%)
- 30 г сахарной пудры
- 150 г маскарпоне
Дополнительно:
- 180 г джема
Этапы приготовления:
Взбить яйца с сахаром и солью до получения пышной массы.Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешать.Вылить тесто в форму (можно без смазывания дна).Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.Остудить бисквит в форме, затем полностью охладить на решетке.Приготовление крема:
В отдельной миске смешать все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы.Разрезать охлажденный бисквит на две равные части.Приготовить пропитку, смешав сахар и воду, тщательно перемешать до полного растворения сахара.Пропитать обе части бисквита полученной жидкостью.На одну половину бисквита распределить крем, сформировав небольшой бортик.Внутри борта выложить джем и аккуратно разровнять.Закрыть второй половиной бисквита и нанести оставшийся крем на верхний слой. Украсить по желанию.Убрать торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и стал особенно вкусным.Наслаждайтесь чаепитием с этим потрясающим бисквитным тортом!
Источник: Рецепты на каждый день
