Нежный пирог с персиками и йогуртом для сочного настроения
Сладости с фруктами всегда радуют, а пирог с персиками и йогуртом — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Плодовые дольки в сочетании с мягким тестом создают неотразимый вкус, который приятно удивит всех, кто его попробует.
Что понадобится для готовки
Персики: 1 кг (свежие, сочные)
Масло сливочное: 50 г (размягченное)
Растительное масло: 50 мл (по желанию можно заменить оливковым)
Яйца: 3 шт. (куриные)
Мука: 300 г (пшеничная)
Сахар: 200 г (обычный)
Ванильный сахар: 1 пакетик
Йогурт: 250 мл (по вашему выбору, жирный для пышности)
Сода: 5 г (не требует гашения)
Соль: 1/2 ч. л.
Этапы приготовления
В глубокой миске смешать размягченное сливочное масло с растительным и сахаром, тщательно взбивая венчиком.
Добавить ванильный сахар и соль. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и однородной.
Вводить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Влить йогурт, выбирая наиболее подходящий по вкусу.
Добавить соду и вмешать в массу. Обратите внимание, что никакого уксуса не требуется.
Просеять муку в тесто маленькими порциями, тщательно вымешивая после каждой добавки. Тесто должно получиться эластичным и слегка жидким.
Персики помыть, удалить косточки и нарезать дольками. Подготовить форму для выпекания, застелив её пергаментом.
На дно формы распределить дольки персиков, затем аккуратно вылить приготовленное тесто.
Сверху уложить еще слой персиков и выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 40 минут.
После выпечки вынуть пирог, дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
