Булочки Conchas — это не просто сладость, это настоящее кулинарное искусство Мексики. С их уникальным внешним видом и удивительным сочетанием текстур, сочетание мягкого дрожжевого теста и хрустящей шапочки из рассыпчатого покрытия поражает воображение и радует вкусовые рецепторы. Эти булочки — идеальный способ добавить немного мексиканского флаера в ваше утро.
Ингредиенты для великолепия
Чтобы приготовить 16 этих восхитительных булочек, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для опары:
113 г муки,
3 г сухих дрожжей,
1 яйцо,
20 г теплой воды. - Для основного теста:
Вся опара,
450 г муки,
180 г сахара,
3 г соли,
4 яйца,
57 г воды,
45 г масла,
7 г сухих дрожжей. - Для топинга:
114 г муки,
114 г сахарной пудры,
91 г масла,
2 ст. ложки какао-порошка,
1 ст. ложка корицы.
Приготовление с любовью
Процесс приготовления кончится в несколько этапов:
После того, как тесто поднимется и станет еще более воздушным, выпекайте при 190°С до золотистого цвета. Ожидайте, что ваши Conchas будут не только вкусными, но и поразят всех своим внешним видом.
