Цитрусовый заряд: как сделать зиму ярче и бодрее?

Цитрусовый заряд: как сделать зиму ярче и бодрее?
Цитрусовый заряд: как сделать зиму ярче и бодрее?

Яркие витамины на вашем столе

В холодные месяцы особенно важно поддерживать себя в форме, и в этом могут помочь цитрусовые фрукты. Они не только насыщают организм витаминами, но и добавляют яркие краски в зимнее меню. Готовить блюда с их использованием не сложно, а результат впечатляет!

5 оригинальных рецептов с цитрусами

1. Апельсиновый крем-суп с имбирём и кокосом

Ингредиенты:

  • 3 апельсина
  • 300 г моркови
  • 200 г картофеля
  • 1 луковица
  • 250 мл кокосового молока
  • 20 г свежего имбиря
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
  • Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  • Добавьте морковь, картофель и натёртый имбирь, готовьте 5 минут.
  • Залейте овощи водой, варите до мягкости (примерно 15 минут).
  • Выжмите сок из апельсинов, слейте немного бульона и превратите овощи в пюре с помощью блендера.
  • Добавьте кокосовое молоко и апельсиновый сок, подогрейте без кипения.
  • Приправьте по вкусу и подавайте с гренками.

    • 2. Курица с лимоном и розмарином

    Ингредиенты:

    • 800 г куриных бедер
    • 2 лимона
    • 4 зубчика чеснока
    • 3 ст. ложки оливкового масла
    • 2 веточки розмарина
    • 1 ст. ложка мёда
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Промойте и обсушите курицу, сделайте надрезы на коже.
  • Смешайте сок одного лимона с мёдом и остальными ингредиентами — маринуйте курицу 30 минут.
  • Запекайте курицу с оставшимся лимоном и розмарином 40 минут при 180°C, поливая выделяющимся соком.

    • 3. Салат из грейпфрута с авокадо и гранатом

    Ингредиенты:

    • 2 грейпфрута
    • 1 авокадо
    • 1/2 граната
    • 100 г микса салатов
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 ч. ложка мёда
    • 1 ч. ложка горчицы

    Приготовление:

  • Очистите грейпфрут и отделите дольки, авокадо нарежьте ломтиками.
  • Соберите салат из микса, добавьте фрукты и полейте заправкой из масла, мёда и горчицы.

    • Цитрусовые не только улучшают вкус блюд, но и активизируют обмен веществ, поднимают настроение и укрепляют иммунитет. Используйте их в отдельных блюдах или как акцент в салатах, ведь зимой такой яркий вкус может дополнить любой прием пищи!

    Источник: Шеф В Шортах

    Лента новостей