Солёная сельдь – излюбленная закуска, но покупные варианты чаще всего разочаровывают. Пересоленная, слишком сухая или просто безвкусная – такие проблемы знакомы многим. Именно поэтому многие отказываются от покупки готовой селедки и начинают готовить её самостоятельно. Результат, как правило, превосходит ожидания: рыба получается мягкой, ароматной и готовится за считанные минуты.
Кроме того, домашняя засолка оказывается значительно более выгодной, чем продукция из магазина.
Необходимые ингредиенты
Вот что потребуется для приготовления:
- Свежемороженая сельдь крупная — 1 шт.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Горошек чёрного перца — 10 шт.
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Вода — 500 мл
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам:
В течение суток сельдь станет удивительно вкусной, в меру солёной и ароматной. Её можно подать с картошкой, использовать в салатах или просто насладиться как самостоятельной закуской.
Попробуйте этот рецепт и больше не возвращайтесь к покупной селедке!
