Предлагается отличный рецепт сладкого пирога с кремом, который станет идеальным дополнением к чашке утреннего кофе или чая. Тесто готовится за считанные минуты, а пирог получается удивительно нежным и вкусным, напоминая торт. Самое сложное — это дождаться, пока готовое изделие охладится в холодильнике.
Необходимые ингредиенты и процесс приготовления
Чтобы приступить к приготовлению, потребуется:
- Для теста:
- 4 яйца
- 130 г сахара
- 130 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка ванилина
- Для крема:
- 230 г сметаны (желательно 20%)
- 40 г сахарной пудры
- 230 г творожного сливочного сыра (например, Хохланд)
- 100 г сгущенного молока
- Щепотка ванилина
1. В чаше миксера разбиваются яйца с сахаром и ванилином до получения пышной массы, которая увеличится в объеме почти в два раза. Затем добавляется разрыхлитель и просеянная мука, аккуратно перемешивается лопаткой.
2. Подготовленная форма (диаметр 22-24 см) заливается тестом и ставится выпекаться при температуре 180 градусов на 30-35 минут.
3. Пока корж испекается, можно заняться кремом. В глубокой миске взбивается сметана с сахарной пудрой и ванилином, затем добавляется творожный сыр и сгущенное молоко. Все тщательно перемешивается до однородного состояния.
Сборка и охлаждение пирога
После того как корж остыл, он делится на две части. Один корж помещается в форму для выпечки, равномерно распределяется крем, после чего ставится второй корж. Пирог накрывается пленкой и убирается в холодильник на 2-3 часа. По желанию, верх пирога можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Теперь остается только закипятить чайник и накрыть на стол. Пирог получится просто великолепным и прекрасно дополнит ваш вечер!
