Если бы овсяный кисель появился в Англии, он бы стал настоящей кулинарной иконой, оброс бы мифами и стал бы привычным завтраком для героев книг. Однако эта простая, но удивительная еда родилась на нашей земле, и многие до сих пор о ней не знают.
Готовить овсяный кисель проще простого — это блюдо из всего лишь одного ингредиента. Его удивительный вкус делает его отличным выбором как для легкого завтрака, так и для основного блюда на обед или ужин. Овсяный кисель по праву заслуживает место на каждом столе!
Как приготовить овсяный кисель
Сложность: низкая
Время приготовления: 24 часа + 10 минут
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 3 стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Чтобы сделать овсяный кисель, сначала залейте хлопья питьевой водой, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа или немного дольше — время настаивания зависит от температуры в вашем доме. Как только вы почувствуете, что кислота начала проявляться, но кефирный запах еще не появился, пора процеживать. Пропустите смесь через сито, отожмите хлопья и промойте их чуть-чуть водички.
Этот заключительный этап подготовит вашу основу для вкусного киселя. В итоге вы получите не только экономное, но и полезное блюдо, полное витаминов и пастообразной текстуры, которое можно разнообразить по своему вкусу.
