Капучино — это не просто кофе, а настоящий ритуал, который начинается с утреннего пробуждения. Этот ароматный напиток завоевал сердца миллионов по всему миру, и его обожают за бодрящий вкус и романтичную атмосферу.
Интересно, что родиной кофе считается Африка, а точнее, Эфиопия. По легенде, именно там в IX веке пастух открыл energizing свойства кофейных зерен, однако массовое употребление кофе началось только в XVI веке. К тому времени напиток успел добраться до Италии, Индонезии и Америки, и стал неотъемлемой частью культуры.
Капучино — один из самых популярных видов кофе, и его история полна захватывающих фактов.
Правила подачи и приготовления
- Температура и сервировка: Идеальная температура капучино составляет около 60°С. Лучше всего подавать напиток в чашках объемом 150-200 мл с толстыми стенками. Часто бариста создают красивые узоры из взбитого молока на поверхности напитка.
- Технология приготовления: Классический капучино включает эспрессо и молоко, предварительно взбитое до состояния легкой пены, что придаёт кофе бархатистость. Стандартные пропорции: 30 мл эспрессо и 100-140 мл молока, с добавлением пены сверху.
История капучино
Создателями капучино можно назвать монахов, которые первыми заметили, как молоко может превращаться в пену. Название напитка произошло от слова "Kapuziner", что связано с цветом монашеских одеяний. Они добавляли в кофе не только молоко, но и сливки, специи, такие как корица.
Изменения в технологии приготовления пришли с итальянцами — Луиджи Беццера изобрел первую кофемашину, а инженер Ахилле Гаджия запатентовал устройство, работающее на принципе горячей воды под давлением. Благодаря этим новшествам мода на капучино распространилась по всему миру.
Лучшие десерты к капучино
- Чизкейки прекрасно сочетаются с кофе крепкого вкуса и низкой кислотности.
- Овсяное печенье с низким содержанием сахара идеально подходит для кубинских сортов кофе.
- Пирожные макарон отлично завершат чашечку колумбийского кофе.
- ДесЕРты с составом из шоколада будут прекрасно гармонировать с яркой кислинкой сортов из Южной и Центральной Америки.
- Сладкие кремовые выпечки лучше всего сочетать с крепким эспрессо.
Покупая десерты в ТД ЛФБ, каждый сможет найти идеальное дополнение к своему капучино.
