В преддверии Пасхи многие ищут рецепты, которые не только вкусные, но и полезные. Сегодня представлены три замечательных варианта пасхальных угощений, которые готовятся без добавления сахара и требуют всего 10 минут активного времени. Речь идёт о морковном куличе, творожном куличе и клюквенной пасхе — идеальных для праздничного стола.
Морковный кулич — идеальное сочетание вкусов
Морковный кулич поражает своим мягким и влажным тестом. Он всегда получается удачным благодаря простоте приготовления.
Вот почему он включает в себя:
- нежную текстуру, не присущую многим традиционным куличам
- натуральную сладость, исходящую от моркови и изюма
- минимальные временные затраты — всего около 10 минут подготовки
Ингредиенты:
120 г свежей моркови
20 г растительного масла
1 яйцо
60 г муки из зеленой гречки или цельнозерновой пшеничной
50 г изюма
5 г разрыхлителя
Приготовление:
1. В блендере объединить яйцо и морковь, измельчить до однородной массы.
2. Переложить в миску и добавить масло, муку, изюм и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Разложить по формам и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 минут.
Творожный кулич — для любителей легкости
Этот кулич станет хитом среди детворы!
Особенности творожного кулича:
- воздушная текстура
- насыщенный и легкий вкус
- быстрое приготовление без долгого вымешивания
Ингредиенты:
120 г творога
20 г растительного масла
1 яйцо
60 г муки из зеленой гречки или цельнозерновой пшеничной
50 г изюма
5 г разрыхлителя
Приготовление:
1. В блендере смешать яйцо и творог до получения однородной массы.
2. Переложить в миску, добавить масло, муку, изюм и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
3. Заполнить формы и выпекать при 180°C в течение 30 минут.
Клюквенная пасха для яркого акцента
Если куличи символизируют уют, то клюквенная пасха привносит яркий, освежающий вкус с легкой кислинкой. Она идеально балансирует сладость куличей.
Ингредиенты:
70 г клюквенного пюре (можно сделать, разморозив и измельчив 100 г ягод)
5 г желатина
90 г сливочного масла (комнатной температуры)
90 г фиников без косточек
240 г творога
15 г грецких орехов
Приготовление:
1. Разморозить клюкву, измельчить в блендере и протереть через сито. Смешать с желатином и подогреть до растворения, но не доводя до кипения.
2. В миске соединить творог, финики, клюквенное пюре и масло, пробить блендером.
3. Орехи обжарить до легкой золотистости и добавить в массу.
4. Выложить в форму, предварительно застеленную пленкой, и поставить в холодильник на 8-12 часов.
