Сегодня пятый день широкой Масленицы, и он известен как день тёщ. В этот особенный день Сырной седмицы не обойтись без традиционных пшённых блинов, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Рецепт пшённых блинов
Чтобы приготовить вкусные пшённые блины, понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшёнка — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука — 2,5 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Прессованные дрожжи — 20 грамм
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Растительное и сливочное масло
Первым шагом необходимо тщательно промыть пшёнку, залить её водой и отварить до состояния, когда каша станет очень разваренной. После этого её следует измельчить с помощью блендера.
Пока каша варится, пора заняться опарой: в тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, затем добавить две ложки муки. Получившуюся смесь оставить на некоторое время в тёплом месте для подъёма. Когда каша остынет до комнатной температуры, смешать её с опарой, оставшейся мукой, солью и яйцами. Перемешать все ингредиенты и дать тесту подняться.
На следующий этап — жарку! Готовьте пшённые блины на сковороде до золотистой корочки, смазывая их по мере готовности сливочным маслом.
Приглашение на Масленицу
Завтра в Измайловском Кремле стартует Широкая Масленица! Жителей и гостей столицы ждут увлекательные мастер-классы от шеф-поваров, возможность полакомиться царскими блинами и другие вкусные угощения. В нашей лавке от «Кремлёвской кухни» также можно приобрести книгу «Постные блюда монастырской кухни» и постную лапшу для Великого поста.
Не пропустите возможность насладиться духом праздника и разнообразием угощений. Начало всех мероприятий — в 12:00. Будем рады видеть вас!
