Ароматная мусака с баклажанами

Предлагаем вам рецепт потрясающей мусаки с баклажанами, которая станет настоящим украшением любого стола. Это сытное и аппетитное блюдо легко готовится, а ингредиенты найдете в каждом доме.

Что понадобится для приготовления

• Основные ингредиенты:

  - Фарш 1 кг

  - Средние баклажаны 68 шт.

  - Картофель 810 шт.

  - Консервированные помидоры (в собственном соку) 500 гр.

  - Большие луковицы 2 шт.

  - Белое вино 150 мл.

  - Сушеный орегано 1 ст. л.

  - Оливковое масло, соль, черный перец по вкусу

• Для соуса:

  - Молоко 500 мл.

  - Сливочное масло 50 гр.

  - Мука 3 ст. л.

  - Мускатный орех 1/4 ч. л.

  - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Вначале мелко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук в течение 57 минут до мягкости. Затем добавьте фарш и жарьте на сильном огне, помешивая, пока он не изменит цвет. Влейте белое вино, добавьте нарезанные помидоры и орегано, приправьте солью и перцем, оставьте тушиться на 15 минут.

2. Баклажаны нарежьте кружками и замаринуйте в оливковом масле. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Картофель также нарежьте, предварительно промойте и подсушите, затем обжарьте до румяности.

3. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, постепенно вливайте холодное молоко, постоянно помешивая. Доведть до кипения и варите до загустения, приправив солью, перцем и мускатным орехом. Дайте немного остыть.

4. На смазанное противень выложите слой картофеля, сверху фарш и затем баклажаны. Залейте все соусом и отправьте в разогретую до 180С духовку на 3540 минут.

5. После выпекания дайте мусаке настояться под фольгой 10 минут, и наслаждайтесь нежным вкусом блюда!