Кулинарный мир полон изысканных блюд, и рулеты "кордон блю" занимают в нём особое место. Этот рецепт обещает не только приятный вкус, но и эстетическое наслаждение. Классическая версия всегда была популярной, но именно в этом рецепте шеф-повар добавляет нотки индивидуальности, которые уже оценили многие гурманы.
Необычное сочетание куриного филе с ветчиной и сыром, томлённое в сливках с добавлением чеснока и свежего тархуна, создаёт насыщенный и ароматный вкус, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных. А будет ли интересно узнать больше об этом восхитительном блюде?
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала сыр и ветчину нарезают тонкими пластинами. Каждую куриную грудку делят на 2-3 части, лучше распечатать по диагонали, чтобы кусочки были шире. Отбивают их молоточком, посыпают солью и перцем.
На отбивную укладывают 2 пластины ветчины, затем добавляют сыр и аккуратно сворачивают в рулет. Чтобы рулеты не разворачивались при жарке, их скрепляют шпажками.
В разогретой глубокой сковороде с растительным маслом обжаривают рулеты до золотистой корочки. Если масла использовано достаточно, рулеты можно переложить в другую сковороду, добавить сливки, раздавленный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, а затем посыпать рубленой зеленью. Готовят на малом огне до тех пор, пока сливки не уварятся вдвое.
Советы на заметку:
Хотите попробовать рулеты "кордон блю" в классической интерпретации? В этом случае их нужно обвалять в сухарях с добавлением специй, обжарить и довести до готовности в духовке при 180 градусах. Оба варианта порадуют гурманов и станут отличным угощением для ваших близких!
