Лазанья — это не просто блюдо, а настоящий символ уютного семейного ужина. Однако её традиционное приготовление требует немало времени и усилий. Новый подход к этому итальянскому деликатесу предлагает сохранить его неподражаемый вкус, избегая излишней суеты.
Почему стоит попробовать
Рецепт банка смешивает невероятную слоистость и аромат с минимальными усилиями. Мясо индейки придаёт лазанье менее калорийный и более лёгкий характер. Использование тортилья вместо традиционных листов пасты сокращает время на готовку, а мультиварка делает блюдо идеально пропеченным с аппетитной корочкой.
Ингредиенты
- Фарш из индейки – 500 г (по желанию можно заменить на куриный)
- Растительное масло – 20 мл
- Репчатый лук – 200 г (для лучшей карамелизации измельчить)
- Морковь – 150 г (натереть крупно для сладковатого вкуса)
- Томатная паста – 70 г
- Твердый сыр – 120 г (лучше всего моцарелла)
- Молоко 3.2% – 250 мл (охлажденное, для однородности)
- Пшеничная мука – 40 г (просеять, чтобы избежать комков)
- Сливочное масло 82.5% – 50 г
- Тортилья – 3 шт. (около 150 г, идеальная альтернатива пасте)
- Соль – 1 ч.л.
Подготовка
Нарежьте лук мелко и натрите морковь на крупной терке. В сотейнике приготовьте соус бешамель, смешав молоко, сливочное масло и муку, постоянно помешивая до загустения. Убедитесь, что тортилья свободно помещается в чаше мультиварки (при необходимости обрежьте).
Приготовление
В чашу мультиварки добавьте фарш и растительное масло. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте томатную пасту, лук и морковь и продолжайте готовить еще 10 минут.
Сложите лазанью слоями: положите на дно тортилью, распределите 1/3 соуса бешамель, 1/3 мясной начинки и посыпьте 1/3 тертого сыра. Повторите дважды. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей.
Советы по подаче
Лазанья отлично сочетается с лёгким салатом из свежих овощей с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Пикантности добавит чесночный соус на основе йогурта или сметаны. Для средиземноморского акцента украсьте готовое блюдо вялеными томатами и листьями свежего базилика.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс: средний
Калорийность: 225 ккал/100 г
Время готовки: 70 минут
Подходит для любой модели: приготовлено на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Для более удобного восприятия доступна видеоверсия рецепта.
