Комбинация хрустящих овощей, нежного мяса и жареного лука создает в этом салате удивительное сочетание вкусов, напоминающее популярный узбекский салат, известный под названием «Ташкент». В этом варианте вместо традиционной маргеланской редьки используется дайкон, что придает блюду свежесть и неповторимый вкус.
Ингредиенты для салата
- 400–500 г говяжьего филе
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 1 длинноплодный огурец (150 г)
- 1 средний корень дайкона (300 г)
- 2 средние луковицы (250-300 г)
- 1 небольшой пучок петрушки (20 г)
- 30 мл растительного масла
- 40 г майонеза
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления
Общее время на приготовление составляет всего 30 минут, а порций получится достаточно для четырех человек. Калорийность одного блюда – 368,1 ккал, с разбивкой по БЖУ: 32,1 г белков, 20,8 г жиров и 12,4 г углеводов.
Как приготовить
Следуя простым шагам, можно быстро создать это удивительное блюдо. Во-первых, следует отварить говяжье филе до готовности и нарезать его небольшими кусочками. Во-вторых, яйца чистят и режут кубиками. В-третьих, нарезают оба лука, обжаривают до золотистой корочки в растительном масле. Кроме того, дайкон и огурец также нарезаются тонкими полосками. Затем все компоненты аккуратно смешивают, добавляют майонез, посыпают свежей петрушкой и приправляют солью с перцем. Данный салат станет отличным дополнением к любому столу и приятно удивит гостей своим свежим вкусом.
