Ситуация, знакомая многим хозяюшкам: банка варенья, которая внезапно начала бродить. Это обычно случается с домашними заготовками, и хотя многие могут подумать о вине, хочется использовать уютный&qout; подход и приготовить что-то сладкое. В такой ситуации отличным решением станет торт, который легко можно испечь даже из малой порции забродившего лакомства.
Что понадобится для выпечки
- Варенье — 200-300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 0,5 стакана (по желанию, ведь варенье уже сладкое)
- Растительное или сливочное масло — 3-4 ст. ложки
- Кефир или молоко — 0,5 стакана
- Мука — 1-1,5 стакана
- Сода — 1-1,5 ч. ложки
Этапы приготовления
Первые шаги: нужно заранее разогреть духовку и смазать противень. Затем все жидкости смешивают в отдельной емкости. Рекомендуется добавить 1-1,5 стакана муки, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Для разнообразия можно включить немного мака.
На последнем этапе вводится сода — это вызовет бурное пенообразование, так как происходит реакция с кислой средой варенья. Спешите вылить тесто в заранее подготовленную форму; высота слоя теста не должна превышать 1,5 см, иначе талон может не пропечься должным образом. Время выпечки — около 30 минут.
Крем и финальный штрих
Для крема подойдет обычная сметана, взбитая с сахаром. Когда коржи немного остынут, их можно смазывать кремом с нижней стороны — это поможет ему лучше пропитаться. Ждать останется всего час, и ваш домашний торт будет готов к дегустации!
