Время запасаться тыквой! Осень на пороге, и тыквенные булочки – это идеальный способ воспользоваться дарами природы. Этот рецепт не только веганский, но и простой в приготовлении. Вот как создать свои собственные ароматные булочки из тыквы.
Ингредиенты для булочек
Для получения 8 штук понадобятся:
- Тыквенное пюре — 300 г
- Соль — 1 неполная чайная ложка
- Сахар — 2 чайные ложки
- Живые дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Мука высшего сорта — 400 г
- Сырые тыквенные семечки — 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
1. Приготовление тыквенного пюре: Тыкву нарезать, погрузить в воду и варить до мягкости примерно 10 минут. Затем размять до состояния пюре.
2. Замешивание теста: В теплое тыквенное пюре добавить соль и сахар, перемешать. Затем добавить дрожжи и снова размешать. Всыпать половину муки и перемешать. Далее влить растительное масло, засыпать семечки и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто будет липким, не слишком плотным. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
3. Формирование булочек: После первого подъема обмять тесто и оставить на 30 минут. Затем разделить тесто на 8 равных частей, каждую часть сформировать в круглую булочку. Выложить на противень, накрыть пленкой и дать подойти еще 20 минут.
4. Выпекание: Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать булочки 20-25 минут до золотистой корочки. Готовые булочки перекладывать на решетку или полотенце для остывания.
Эти булочки идеально подойдут для завтрака или перекуса – они не сладкие, и могут служить отличной основой для бутербродов. Приятного аппетита!
