Нежный кекс с облепихой и шампанским: удивите свою семью
Кто сказал, что домашняя выпечка не может удивлять? Новый кекс с загадочным сочетанием облепихи и шампанского не только порадует гурманов, но и станет прекрасным дополнением к любому чаепитию. Готовьте с Haas и откройте новые горизонты в мире десертов!
Что понадобится для кекса
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло (размягченное) – 45 г
Облепиха (замороженная) – 200 г
Шампанское – 100 мл
Лимон (цедра) – 1 шт.
Сахар – 170 г
Мука – 130 г
Разрыхлитель Haas – 1 ч. ложка
Соль – 1 щепотка
Глазурь Haas с ароматом ванили – 1 пакетик
Для подготовки формы: масло сливочное, мука
Как приготовить чудесный кекс
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку с солью и разрыхлителем, а цедру лимона снимите с помощью мелкой терки.
Отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром и щепоткой соли до прочных пиков.
На другой стороне, в миске взбейте желтки с размягченным маслом, добавьте шампанское и цедру лимона.
Соедините желтковую массу с просеянными сухими ингредиентами и тщательно перемешайте, затем аккуратно введите взбитые белки.
В завершение добавьте замороженные ягоды облепихи. И да, не нужно их размораживать!
Подготовьте форму для кекса: смажьте маслом, посыпьте мукой и стряхните лишнее. Переложите тесто в форму и ровно распределите.
Выпекайте в разогретой духовке 50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна остаться сухой.
Уже остывший кекс украсьте глазурью Haas и удивите своих близких новыми вкусами!
Этот кекс с облепихой и шампанским просто создан для уютных семейных встреч. Желаем приятного чаепития!
Для большего вдохновения и других замечательных рецептов загляните на Instagram Haas.
