Как приготовить окрошку: классический рецепт на любой вкус

11 марта 2026, 00:42

Окрошка это не просто холодный суп, а настоящая находка для жаркого лета и восхитительная альтернатива обычным блюдами. Порадуйте себя и своих близких освежающим вкусом окрошки, используя разнообразные ингредиенты. Ниже представлен классический рецепт, который прост в приготовлении и порадует даже самых взыскательных гурманов, сообщает Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для освежающего супа

  • 300 граммов молочной колбасы
  • 3 картофелины
  • 1 куриное яйцо
  • 1 огурец
  • 3 редиски
  • 5 граммов зеленого лука
  • 5 граммов укропа
  • 4 столовые ложки сметаны (20%)
  • 1/2 чайной ложки уксуса (6%)
  • 300 мл кипяченой воды
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления окрошки

  • Редис с огурцами тщательно промыть, срезать хвостики и нарезать полукольцами или брусочками, помещая их в глубокую миску.
  • Огурец нарезать аналогичными кусочками и добавить к редису.
  • Очистить отварной картофель и нарезать кубиками или ломтиками, затем также поместить в миску.
  • Отваренное яйцо очистить от скорлупы и нарезать кубиками, как и молочную колбасу. Добавить все нарезанные ингредиенты в миску.
  • Свежую зелень хорошо промыть и мелко порубить, добавив в смесь. Приправить солью по вкусу.
  • Добавить сметану, черный молотый перец и уксус. При желании можно использовать яблочный уксус, а если у вас 9% уксус, разведите его водой.
  • Затем влить охлажденную кипяченую воду и аккуратно перемешать содержимое миски.
  • Окрошка готова! По желанию, ее можно украсить вареным яйцом или веточкой зелени.
  • Для более насыщенного вкуса окрошку можно охладить в холодильнике в течение одного часа перед подачей на стол.
    • Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Cafem55.ru