Рыба в капустном маринаде: просто, вкусно и необычно

Сочетание рыбы и капусты несомненно порадует каждого. Это блюдо не оставит равнодушной ни одну семью, ведь с сочной рыбой и ароматными овощами приятно насладиться за столом, пишет канал.

Ингредиенты для вкусного ужина

Для приготовления потребуется:

• Филе рыбы (минтай, треска или хек) 500 г
• Соль 1/2 ч. л. + 1/3 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Сок лимона 1,5 ст. л.
• Капуста (белокочанная) 600-800 г
• Лук 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 5-6 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала подготовьте рыбу: порежьте филе на кусочки, оставив кожу она добавит сочности. Приправьте филе солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Отложите в сторону.

Теперь займитесь овощами: нашинкуйте капусту, порежьте лук и натрите морковь. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда лук. Обжаривайте до полупрозрачности, затем добавьте морковь на пару минут.

Добавьте капусту, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая до мягкости примерно 10-15 минут. Затем добавьте соль, перец и томатную пасту, хорошо перемешайте и выключите огонь. Половину этой овощной массы выложите на дно формы для запекания, сверху разместите рыбу и закройте оставшейся капустой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо около 30 минут. В результате получится аппетитная запеканка, которую можно подавать немедленно.

Советы для идеального блюда

Некоторые полезные рекомендации:

• Для сохранения аромата используйте свежие овощи и лимон.
• Приготовление в антипригарной посуде ускоряет процесс и облегчает мытье.
• При недостатке времени, овощи можно предварительно отварить.

Каждый раз вы будете наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом, а приготовить это блюдо сможет даже новичок на кухне. Надеемся, рецепт будет вам полезен!