Батат, известный как сладкий картофель, все чаще появляется на наших столах, однако все еще остается необычным для многих. Этот рецепт сочетает в себе простоту и превосходный вкус, позволяя раскрыть все его кулинарные качества, сообщает канал.
Ингредиенты
- 1 батат (около 500 г)
- 150 г творожного крема
- 2 столовые ложки сметаны
- 50 г изюма
- 0,5 чайной ложки корицы
- По желанию: сахарная пудра для подачи
Дополнительно:
- Фольга
Подготовка
Прежде всего, следует тщательно вымыть и очистить батат, как это делается с обычным картофелем. Затем его необходимо разрезать, делая глубокие прорезы, но умеренно, чтобы клубень оставался целым, подобно гармошке.
Теперь батат нужно завернуть в фольгу, плотно обжать ее вокруг и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 220°C на протяжении 20-25 минут.
Пока батат запекается, можно заняться творожной начинкой. Для этого изюм следует залить кипятком на несколько минут, после чего тщательно промыть, ошпарить холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Далее, творожный крем следует объединить со сметаной и изюмом, добавить корицу и тщательно перемешать, чтобы получилось однородное ароматное вещество.
Сборка и подача
Запеченный батат достать из духовки, аккуратно развернуть фольгу и, используя прорези, нафаршировать клубень творожной начинкой, осторожно раздвигая надрезы. Затем вернуть батат в духовку на дополнительные 10 минут. Блюдо готово!
Его можно подавать как горячим, так и холодным, предварительно посыпав по желанию сахарной пудрой или корицей. Этот необычный овощ может стать не только изюминкой вашего ужина, но и частым гостем на столе. Приятного аппетита!
