Приготовьте восхитительную глазурь из одного яичного белка, которая станет настоящим украшением ваших пасхальных куличей. Эта легкая, густая масса отличается удивительной глянцевостью и идеально держится на выпечке, не отваливаясь, пишет источник.
Ингредиенты для глазури
- 1 яичный белок;
- 100-110 г сахарной пудры;
- 1/5 ч.л. лимонной кислоты.
Количество: хватит на 3-5 куличей.
Приготовление глазури
Начните с того, что возьмите яичный белок и добавьте к нему щепотку соли. Взбивайте ингредиенты миксером до состояния мягкой белой пены.
Постепенно вводите сахарную пудру, не забывая контролировать консистенцию. Общая масса пудры варьируется от 100 до 110 граммов в зависимости от размера яйца.
Когда глазурь достигнет плотной текстуры и устойчивых пиков, добавьте лимонную кислоту. Не стоит превышать дозировку — достаточно всего лишь 1/5 чайной ложки.
Наносите готовую глазурь на еще теплые куличи, чтобы она быстрее схватилась. Для удобства используйте кухонную кисточку.
Сладкого вам аппетита и радостной Пасхи!
