Куриная печень с луком: нежное блюдо для ужина, которое обязательно стоит попробовать
Приготовление куриной печени это всегда отличный способ порадовать семью вкусным и необычным ужином. Используя метод тушения с луком и морковью, можно добиться невероятной мягкости и изысканного вкуса, а сливочное масло добавляет не только нежность, но и аромат. Это идеальное блюдо, которое легко сочетать с картофельным пюре, гречкой, макаронами или просто с хрустящим хлебом.
Время на приготовление: 25 минут
?? Количество порций: 3
Калорийность на 100 г: 145 ккал
БЖУ на 100 г:
- Белки: 14 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 4 г
Ингредиенты:
- Куриная печень 600 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 3040 г
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Пошаговый рецепт куриной печени с луком
Для начала следует очистить лук и морковь. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь на кубики или натереть на крупной тёрке, в зависимости от предпочтений.
На сковороде растопите немного сливочного масла. Сразу добавьте нарезанный лук это предотвратит его подгорание, затем добавьте морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
После этого добавьте куриную печень, предварительно очищенную от плёнок и нарезанную. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Затем добавьте соль, чёрный перец и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите печень 810 минут. Это время вполне достаточно, чтобы печень сохранила свою нежность.
В конце готовки добавьте немного сливочного масла, накройте крышкой и дайте блюду постоять 23 минуты. Удалите лавровый лист и аккуратно перемешайте.
Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре, гречкой, рисом или просто с ломтиком свежего хлеба. Аромат просто потрясающий, а вкус этой печени заставит вас забыть о всем!
Полезные советы:
- Не забудьте следить за временем готовки пере?нення сделает печень жесткой. Достаточно 810 минут.
- Для любителей соусов в конце добавьте пару ложек сметаны или сливок для лёгкого сливочного вкус.
- Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней, что удобно для планирования питания на несколько дней.