В поисках полезного протеинового батончика многие полагаются на его маркировку как «фитнес» или «протеиновый». Однако эти надписи не всегда свидетельствуют о высоком качестве продукта. На что стоит обратить внимание при выборе?
Какие ингредиенты стоит избегать?
Марина Романова, профессиональный кондитер и основательница кондитерского дома Romanova, рассказала о некоторых сомнительных компонентах, которые могут оказаться в составе батончиков:
- Концентрат сывороточного белка. Этот ингредиент часто содержит больше жиров и углеводов, чем изолят, и может вызывать проблемы у людей с непереносимостью лактозы.
- Изомальтоолигосахарид (ИМО). Реклама этого компонента как заменителя сахара может ввести в заблуждение, поскольку он способен вызывать вздутие и нежелателен для людей с проблемами пищеварения.
- Пальмовое масло. Под названием «эквивалент какао-масла лауринового типа» может скрываться пальмовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров. Также следует избегать трансжиров, обозначаемых как «частично гидрогенизированные жиры».
Что должно быть в составе качественного батончика?
По мнению эксперта, идеальный протеиновый батончик должен включать:
- Изолят белка. Это наиболее качественный источник белка.
- Сложные углеводы. Они обеспечат необходимую энергию на продолжительное время.
- Натуральные жиры, орехи и семена. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Ключевой момент — это прозрачный состав и сбалансированное содержание ингредиентов. Если вы видите длинный список непонятных добавок, стоит задуматься о выборе, сообщает MOSREGTODAY.
