На поиски идеального десерта потрачено немало времени? Торт «Айсберг» — то, что вам нужно! Этот легкий и быстрый в приготовлении торт станет настоящим хитом на любом столе, будь то вечер с семьей или праздничный банкет. Его мягкий бисквит в сочетании с легким кремом и насыщенным вкусом поразит даже самых искушенных гостей, пишет источник.
Ингредиенты для Торта
Для теста:
- Сахар: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 320 г
- Сметана: 1 ст. л.
- Сгущенное молоко: 200 г (половина банки)
- Чернослив: 100-200 г
- Сода: 1 ч. л. (гашенная)
Для крема:
- Сметана (20% жирности): 700 г
- Сахар: 100 г
Для посыпки:
- Грецкие орехи: 50-100 г
Пошаговое Приготовление
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске разбить 2 яйца и добавить сахар, тщательно взбить венчиком до однородности. Затем влить сгущенное молоко и сметану, хорошо перемешать.
Перед тем как добавить чернослив, его нужно промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. После этого в тесто добавить гашеную уксусом или лимонным соком соду, всыпать муку и тщательно перемешать. Чтобы чернослив не осел на дно, его рекомендуется обвалять в муке и смешать с тестом.
Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом и равномерно распределите тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке от 15 до 20 минут, проверяя готовность шпажкой. Когда корж немного остынет, вырежьте из него круг диаметром 20 см, а обрезки нарежьте на квадратики.
Теперь подготовим крем: смешайте сметану и сахар до получения однородной консистенции. Корж положите на блюдо, сделайте надрезы для лучшего пропитывания и обильно смажьте кремом.
В оставшийся крем добавьте кусочки коржа и аккуратно перемешайте. Выложите на корж, посыпая грецкими орехами, чтобы создать эффект горки. Не забудьте украсить верх оставшимся кремом и по желанию добавить тертый шоколад или орехи.
Дайте десерту немного настояться, и затем можно наслаждаться этим нежным и ароматным лакомством. Теперь торт «Айсберг» – это не просто рецепт, а источник радости и удовольствия!
