Выпечка, которую предлагает этот рецепт, порадует всех гурманов! Мягкие и ароматные булочки с удивительными начинками готовятся легко и быстро, а съедаются молниеносно. Начать стоит с приготовления дрожжевого теста, которое делает каждую булочку просто неотразимой.
Приготовление теста
Для теста понадобится: молоко, кефир, яйца, масло и дрожжи. Смешав все ингредиенты по рецепту, вы получите мягкое, слегка липкое тесто. Важно не добавлять излишнее количество муки! Как только тесто будет готово, его необходимо накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на час.
Начинки на любой вкус
Пока тесто поднимается, можно заняться начинками. Здесь возможно все: маковая, творожная, джем или же сладкая крошка с ванилином – каждая из них добавит уникальный вкус. После того, как тесто подошло, его нужно разделить на две равные части и раскатать. Поверх каждой части выкладывается половина выбранной начинки. Затем тесто аккуратно заворачивается в рулет.
Формирование булочек и выпечка
Каждый рулет делится на 12 порций, после чего формируются булочки. Для этого каждая порция вытягивается и складывается, а затем остатки теста соединяются вокруг двух пальцев, создавая оригинальный вид. Изделия следует перенести на противень, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
В итоге на столе окажутся ароматные булочки, которые отлично подходят к чаю. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для теста
- Молоко – 1 стакан (200 мл)
- Кефир – 0,5 стакана (100 мл)
- 2 яйца
- Масло – 100 г
- Дрожжи – 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар – 3 ст. л. (60 г)
- Соль – 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука – 4 стакана (520 г)
Ингредиенты для начинки
- Масло – 60 г
- Сахар – 80 г
- Мука – 80 г
- Ванилин
