Идеальные сочетания: Совиньон Блан • Верментино • Грюнер Вельтлинер • Рислинги • Розе
Необходимые ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- острый перец по вкусу
- пучок свежего базилика
- головка чеснока
- 1 ч.л сахара
- 3 ст.л оливкового масла
- 2 ст.л лимонного сока
- молотый перец по вкусу
Приготовление
Для того чтобы создать это удивительное острое масло, тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Это универсальный соус, который можно подавать с разнообразными блюдами, такими как креветки или мясные стейки.
Идеальные варианты подачи
Совиньон Блан: Ноты цитрусовых, трав и тропиков гармонично дополняют лимонный сок и базилик, а высокая кислотность способствует очищению нёба.
Верментино: Особый цитрусово-минеральный профиль с легкой солоноватостью прекрасно сочетается с чесноком и зеленью.
Грюнер Вельтлинер: Это вино с нотами белого перца и цитрусовых созвучно с ингредиентами масла. Освежающая кислотность делает его отличным партнером.
Рислинги: Полусухой Рислинг, обладая естественной сладостью, уравновесит остроту соуса, а его мощная кислотность прекрасно сочетается с жирными блюдами.
Розе: Это вино, обладающее свежестью белого с лёгкой фруктовостью красного, с нотами цитрусовых и ягод перенесёт вкусовую палитру соуса на новый уровень, пишет источник.
