Торт Пломбир стал настоящим кулинарным хитом для домашних встреч и незабываемых чаепитий. Это нежное и вкусное лакомство готовится быстро и без выпечки. Основой блюда служит песочное печенье, что делает процесс ещё проще.
Для начала, давайте займемся подготовкой заварного крема, который станет основным компонентом нашего торта.
Приготовление заварного крема
- В небольшой кастрюле объедините сахар и кукурузный крахмал (при необходимости можно заменить его пшеничной мукой).
- Добавьте яйца и тщательно перемешайте массу.
- Влейте густой натуральный йогурт или сметану, продолжая перемешивать до однородной консистенции.
- Поставьте смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
- После закипания варите 1 минуту на маленьком огне — крем должен загустеть, как пудинг.
- Снимите с огня и добавьте ванильный сахар и сливочное масло, тщательно смешивая до получения гладкой текстуры.
Крем готов, охлаждать его не требуется, так как он будет использоваться сразу.
Сборка торта
- Разложите песочное печенье в один ряд на подходящей тарелке и установите разъемную форму, обернутую ацетатной пленкой.
- Чередуйте слои печенья и крема, завершая сборку кремом.
- Измельчите остатки печенья в крошку и посыпьте ею верхнюю часть торта.
- Уберите торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки и стабилизации; желательно оставить его на ночь.
Наслаждайтесь приготовлением и прекрасным вкусом, которого добьетесь с помощью этого замечательного рецепта!
Ингредиенты:
- Для основы: Песочное печенье — 410 г
- Для крема:
- Густой йогурт или сметана — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сливочное масло — 100 г
Этот торт впечатляет своим вкусом и простотой приготовления, делая его идеальным выбором для любого праздника или семейного вечера, пишет источник.
