Чечевичные лепешки — это не только сытное, но и невероятно вкусное угощение, которое легко приготовить. Сочетание пряных трав и специй делает этот рецепт особенно привлекательным, а маринованные огурчики подчеркивают вкус лепешек, добавляя им свежести, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
- Чечевица - 150 г
- Куркума
- Кардамон
- Сушеный чеснок - 1 ч. ложка
- Сушеный имбирь - 0.5 ч. ложки
- Тимьян - 0.5 ч. ложки
- Паприка - 0.5 ч. ложки
- Лайм - 1/3 шт
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Огурец - 1 шт
- Грузинская аджика - 1 ч. ложка
- Уксус 9% - 1 ст. ложка
- Оливковое масло
- Кинза
- Красный лук
Этапы приготовления:
Для начала чечевицу стоит замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду следует слить, а чечевицу поместить в чашу блендера. Добавить к ней куркуму, орегано, кардамон, сушеный чеснок, имбирь и тимьян. Не забыть о паприке и соке лайма, а также приправить по вкусу солью и перцем. Затем аккуратно залить фильтрованной водой так, чтобы она едва покрывала чечевицу, и взбить до однородной массы.
На разогретую сковороду налить растительное масло и равномерно распределить чечевичную массу. Прикрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 5 минут. После этого аккуратно перевернуть лепешку на тарелку и подать к столу.
Маринованные огурцы для подачи
Огурец нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски. В миске смешать аджику, соль, уксус и фильтрованную воду в таких количествах, чтобы все огурцы были погружены в маринад. Оставить на 10 минут. Затем выложить огурцы на лепешку, сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежей кинзой и красным луком. Чечевичные лепешки также прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как сметана с зеленью, томатный соус или ткемали.
Эти лепешки не только порадуют веганов, но и удивят всех любителей вкусной и здоровой еды!
